Franquicia El Carbonero
La franquicia de El Carbonero consiste en un restaurante de comida rápida con venta en mostrador especializado en tacos de carne asada, al pastor, parrilladas de arrachera y fajitas de pollo, papas asadas, gringas, piratas y hamburguesas originales.
Tipo de Venta o Servicio
El Carbonero consiste en un servicio de comida rápida con venta en mostrador.
Descripción Física
Unidades montadas a partir de un local de aproximadamente 40 m2., dentro del área de “Food Court” de un centro comercial cerrado. Dentro del inmueble se requiere de lo siguiente:
- Mostrador.
- Barra de servicio con estación de salsas, limones y aguas de sabor.
- 4 metros libres entre barra de servicio y cocina.
- Caja
- Cocina:
- Plancha / Parrilla.
- Mesa Caliente
- Refrigerador.
- Mesa de servicio.
- Tarja.
- Anaqueles / Repisas
Decoración y Ambientación
La decoración de El Carbonero es sencilla, predomina la loza y azulejos de colores crema y el menú de forma horizontal e iluminado, buscando proyectar limpieza y seguridad.
Productos / Servicios
El Carbonero se especializa en tacos de carne asada, al pastor, parrilladas de arrachera y fajitas de pollo, papas asadas, gringas, piratas y hamburguesas originales. Además se ofrecen productos tales como agua natural y aguas de sabores y refrescos en general.
Plantilla de Personal
La Franquicia El Carbonero requiere de la siguiente plantilla de personal:
Ubicación
Las unidades de El Carbonero deberán ubicarse en Centros Comerciales cerrados en el área del “Food Court”.
La Empresa Franquiciante considerará los siguientes factores que son importantes y determinantes para la aceptación del Centro Comercial:
- Importancia y categoría del Centro Comercial.
- Nivel de renta acorde a las proyecciones financieras.
- Estacionamiento suficiente.
- Que cuente con área de Food Court (normalmente en el interior del centro comercial).
- Tiendas “Ancla” de reconocimiento (cines, tiendas departamentales, etc.).
- Cantidad, calidad y tamaño de la competencia
Categoría: Alimentos
Categoría: Limpieza
Categoría: Agencia de Viajes
Categoría: Alimentos